「美」と健康のための大事な食事「菜」

美菜食生活教室　代表の岡　佐奈栄です。島根県出雲市出身。幼少期から好き嫌いが多く、約11年間偏食が続きました。そこから偏食は少しずつ良くなるも、ストレスにより2011年にバセドウ病を発症。10年近く薬で治療に専念するも完治に向かうことはなかった。病気の原因が、幼少期の偏食の積み重ねが身体を変えストレスに耐えられず病気を引き起こしたと分かっていてもどう食事を変えたら良いのか分からず模索した結果、食に関する知識を深めることを決意。2019年食生活アドバイザー3級の資格取得を機に食生活改善を開始。1年で不安定だった抗体の数値が初めて安定し、完治へ向かい治る病気であるのを確信しました。2020年には念願の食生活アドバイザー2級の資格を取得。2021年には健康管理士一般指導員も取得し、1人でも多くの方に食生活の大切さを伝え、日本人に合った和食中心の食事を心掛ける事により豊かな気持ちを取り戻し、そして病気に左右されずに人生を謳歌して幸せになってほしいと願い、2021年2月に「美菜食生活教室」を開業しました。モットーは、食べて健康に！よく噛んで食べる事により脳を刺激し生き生きとした人生に変えてくれます。食べる事を怠らず出来ることから見つけ食と向き合ってほしいです。